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秋の気配が感じられた今日は、お鍋をいただきました。
お店のテーブルにはＩＨヒーターが埋込まれ、全くフラットな状態。 そこに「紙を敷いた竹ざる」に御出汁が入ったものが出てきてＩＨの上に。。。 底にはステンレスの丸いプレートが入っていてその小さな範囲だけの電磁誘導なんですね。
見た目も楽しく、美味しくいただきました。 完食！
